1 Y habló YIHWEH a Moisés ya Aarón, diciéndoles:
2 Hablad a los hijos de Israel, diciendo: Estos son los animales que podréis comer entre todos los animales que hay sobre la tierra.
3 Todo lo que tiene pezuña hendida, y todo lo que tiene pezuña hendida, y rumia, de entre las bestias, eso lo podréis comer.
4 Sin embargo, de los que rumian o de los que tienen pezuña partida, no comeréis éstos: el camello, porque rumia pero no tiene pezuña partida, lo tendréis por inmundo.
5 Y el tejón de las rocas, porque rumia pero no tiene la pezuña partida, lo tendréis por inmundo.
6 Y la liebre, porque rumia pero no tiene pezuña partida, la tendréis por inmunda.
7 Y el cerdo, porque tiene la pezuña hendida y tiene las patas hendidas, pero no rumia, lo tendréis por inmundo.
8 De su carne no comeréis, ni de sus cadáveres tocaréis; son impuros para vosotros.
9 Esto podréis comer de todo lo que está en las aguas: todo lo que tuviere aletas y escamas en las aguas, en los mares y en los ríos, eso podréis comer.
10 Y todo lo que no tiene aletas ni escamas en los mares y en los ríos, de todo lo que se mueve en las aguas, y de todos los animales que están en las aguas, tendréis en abominación,
11 y os serán cosa abominable; no comeréis de su carne, y sus cadáveres tendréis en abominación.
12 Todo lo que no tuviere aletas ni escamas en las aguas, tendréis en abominación.
13 Y éstos tendréis en abominación entre las aves; no se comerán, son abominación: el buitre grande, el quebrantahuesos y el águila pescadora;
14 y el milano y el halcón según sus especies;
15 todo cuervo según su especie;
16 y el avestruz, y el chotacabras, y la maulla marina, y el gavilán según sus especies;
17 y el mochuelo, y el cormorán, y el gran búho;
18 y la lechuza, el pelícano y el buitre carroñero;
19 y la cigüeña, y la garza según sus especies, y la abubilla, y el murciélago.
20 Todo reptil alado que anda sobre cuatro patas tendréis en abominación.
21 Sin embargo, estos podréis comer de todos los reptiles alados que andan sobre cuatro patas, que tienen patas articuladas sobre sus pies, con las que saltan sobre la tierra;
22 De ellos podréis comer: la langosta según sus especies, la langosta según sus especies, el grillo según sus especies y la langosta según sus especies.
23 Mas toda cosa alada, como enjambre, que tiene cuatro patas, tendréis en abominación.
24 Y por estos seréis inmundos; cualquiera que toque sus cadáveres quedará inmundo hasta la tarde.
25 Y cualquiera que llevare algo de sus cuerpos muertos, lavará sus vestidos, y será inmundo hasta la tarde.
26 Todo animal que tiene pezuña partida, pero que no tiene pezuña hendida ni rumia, tendréis por inmundo; cualquiera que los toque quedará inmundo.
27 Y todo lo que anda sobre sus patas, de todos los animales que andan sobre cuatro patas, tendréis por inmundo; cualquiera que toque sus cadáveres quedará inmundo hasta la tarde.
28 Y el que lleve sus cadáveres lavará sus vestidos, y será inmundo hasta la tarde; son impuros para vosotros.
29 Y estos son los que tendréis por inmundos entre los animales que se arrastran sobre la tierra: la comadreja, el ratón, el lagarto según sus especies,
30 la salamanquesa, el cocodrilo terrestre, el lagarto y el lagarto de arena y el camaleón.
31 Estos son los que tendréis por inmundos entre todos los animales; cualquiera que los tocare, cuando estuvieren muertos, será inmundo hasta la tarde.
32 Y todo aquello sobre lo que cayere alguno de ellos muertos, será inmundo; ya sea cualquier vaso de madera, o vestido, o piel, o saco, cualquier vaso con que se haga cualquier trabajo, será puesto en agua, y será inmundo hasta la tarde; entonces será limpio.
33 Y toda vasija de barro en que cayere alguno de ellos, todo lo que hubiere en ella será inmundo, y lo quebraréis.
34 Todo alimento que en él se come, en que cae agua, será inmundo; y toda bebida en todo vaso que se pueda beber será inmunda.
35 Y todo aquello sobre lo cual cayere parte de sus cadáveres, será inmundo; sea horno o estufa para ollas, será desmenuzado; son inmundos, y los tendréis por inmundos.
36 No obstante, una fuente o una cisterna en que se acumule agua, será limpia; pero el que toque sus cadáveres quedará inmundo.
37 Y si algo de sus cadáveres cayere sobre alguna semilla que se ha de sembrar, quedará limpia.
38 Pero si se pone agua sobre la semilla, y algo de su cuerpo muerto cae sobre ella, la tendréis por inmunda.
39 Y si alguno de los animales que podéis comer muriere, el que tocare su cuerpo muerto quedara inmundo hasta la tarde.
40 Y el que comiere de sus cuerpos muertos, lavará sus vestidos, y será inmundo hasta la tarde; y el que lleve el cuerpo muerto lavará sus vestidos, y será inmundo hasta la tarde.
41 Y todo reptil que se mueve sobre la tierra es abominación; no se comerá.
42 Todo lo que anda sobre el vientre, y todo lo que anda sobre cuatro patas, o todo lo que tiene muchos pies, y todo animal que se mueve sobre la tierra, eso no comeréis; porque son cosa detestable.
43 No os haréis abominables con ningún animal que se apiñe, ni os contaminaréis con ellos, contaminándoos con ellos.
44 Porque yo soy YIHWEH vuestro Dios; Santificaos, pues, y sed santos; porque soy santo; ni os contaminaréis con ninguna especie de reptil que se mueve sobre la tierra.
45 Porque yo soy YIHWEH que los saqué de la tierra de Egipto, para ser su Dios; vosotros, pues, sed santos, porque yo soy santo.
46 Esta es la ley de las bestias y de las aves, y de todo ser viviente que se mueve en las aguas, y de todo animal que repta sobre la tierra;
47 para hacer diferencia entre lo inmundo y lo limpio, y entre lo vivo que se puede comer y lo que no se puede comer.
3. Solo se pueden comer los animales terrestres que cumplan esas dos condiciones, deben ser rumiantes y tener pezuña hendida.
9. De las criaturas del mar, solamente se pueden comer las que tienen aletas y escamas, por ej: las sardinas, el atún, el jurel, la merluza, la reineta, entre otros.
13. En el caso de las aves, no se menciona que características deben tener las aves puras, solo se menciona una lista de aves impuras. Para saber que aves se pueden comer, se deben considerar las especies de las aves que la Torá considera puras, como la familia de las tórtolas, las palomas, y las codornices.
24. Los animales muertos transmiten impureza.
45. La santidad no es solamente tener una conducta moral, también se deben seguir las leyes de pureza.